Installer un corner sushi en supermarché : les étapes et les délais

Installer un corner sushi dans un supermarché ou un hypermarché se prépare en quelques étapes simples. Voici comment se déroule un projet avec Street of Osaka, de la première demande à l'ouverture.

Étape 1, l'étude de potentiel

Tout commence par une étude de potentiel de votre magasin : emplacement, fréquentation, clientèle. Elle sert à choisir le format, de SOA Express (4 m²) à SOA Immersive (23 m²), avec SOA Core (16,5 m²) pour le supermarché et SOA Full (19,5 m²) pour le grand supermarché ou l'hypermarché. À l'issue de l'étude, nous proposons des objectifs de performance adaptés à votre magasin.

Étape 2, vérifier l'emplacement et les raccordements

Le corner a besoin d'un emplacement, d'une arrivée d'eau, d'une évacuation et d'une alimentation électrique. Si ces raccordements manquent, les travaux restent à la charge du magasin : l'étude les identifie avant tout engagement.

Étape 3, prévoir le stockage

Nous prévoyons idéalement une place de palette en froid positif, une en froid négatif et deux à trois pour les produits secs. Ces besoins sont adaptés à la taille du corner.

Étape 4, l'installation

L'installation sur place prend de deux à cinq jours, avec une semaine au maximum. Le calendrier complet, de la signature à l'ouverture, est confirmé à l'issue de l'étude de potentiel.

Étape 5, l'ouverture et la vie du corner

Le corner est tenu par les salariés de Street of Osaka. Les produits sont préparés chaque jour sur place. Pour faire venir les clients, nous mobilisons une communication locale et digitale (contenus photo et vidéo, campagnes géolocalisées sur les réseaux sociaux, lancements de produits) et organisons des dégustations et des animations en magasin.

Vous remplacez un corner existant

Nous commençons par analyser les performances de votre corner actuel. À la fin du contrat en cours, une fois l'espace libéré, notre bureau technique et notre agenceur interviennent pour installer et raccorder le corner Street of Osaka.