Street of Osaka · Articles en français
Projet de concession, préparation quotidienne et formats : les repères pour étudier un corner dans votre supermarché ou hypermarché.
Projet de corner
Un corner japonais permet de proposer une offre culinaire au sein du magasin, avec des produits préparés sur place et un comptoir visible des clients. Street of Osaka s’adresse aux enseignes de grande distribution qui souhaitent étudier ce type de shop-in-shop en supermarché ou en hypermarché.
Préparation quotidienne
La préparation quotidienne fait partie du concept Street of Osaka. Dans le magasin, les équipes réalisent des produits japonais et rendent leur travail visible aux clients. Pour un corner sushi en supermarché ou en hypermarché, cette préparation associe gestes culinaires, composition des plateaux et organisation de la mise en vente.
Formats et implantation
Street of Osaka décline son concept en quatre formats : 4 m², 16,5 m², 19,5 m² et 23 m². Ils correspondent à différents profils de points de vente et d’offres culinaires. Le format final est validé par une étude de site : la surface n’est pas le seul critère de choix.