L'offre embarquée dans le corner
Vous n'avez pas à construire d'assortiment : la carte est définie, testée et renouvelée par nos équipes. Voici les repères utiles pour évaluer l'offre dans votre point de vente. Le détail complet des références et des prix de cession est remis lors de l'étude de site.
Les produits sont fabriqués quotidiennement sur place. La majorité est vendue dans les 12 premières heures. Les produits frais concernés sont retirés de la vente au plus tard après 24 heures, conformément au protocole défini pour chaque famille.
70
références au catalogue maître
4
univers culinaires
2,90 € – 49,90 €
amplitude de prix public
24 h
retrait maximum des produits frais
L'assortiment actif est adapté à chaque site selon le potentiel commercial, la surface et l'équipement du corner.
Prix d'entrée de gamme : 2,90 €. Prix maximal pour un plateau à partager : 49,90 €. 9,90 € correspond au prix d'un produit cœur de gamme ou d'un best-seller, et non au prix maximal de l'offre.
Univers 01 — roulé et dressé sur place chaque jour. Riz vinaigré maison, saumon de Norvège, boîtes lisibles du snacking 2,90 € au plateau de partage 49,90 €.
Univers 02 — une base frite, 12 références. Katsu japonais, karaage et glaçages coréens laqués à la commande, du snacking au bucket à partager.
Univers 03 — le chaud du quotidien, cuit minute au feu vif devant le client. Nouilles, riz cantonais, bobun et gyoza, service en moins de 6 minutes.
Univers 04 — 6 références composées à la commande, riz vinaigré ou base fraîche, sauce au centre. Une famille stable en prix, forte en fréquence.
Références permanentes générant l'essentiel du chiffre d'affaires.
Repas individuels et snacking quotidien.
Accompagnements, desserts et boissons.
Éditions limitées et coffrets événementiels.
Répartition du chiffre d'affaires
Ranking et assortiment détaillé présentés lors de l'étude de site.
Testées en site pilote avant déploiement, environ 15 % du chiffre d'affaires.
Le nombre de références servies est calibré selon la surface et le flux constaté.
